jueves, 31 de marzo de 2011

BIZCOCHO DE PISTACHOS con Santo Reino


 He aquí un descubrimiento!!
Un bizcocho diferente a todos los que habíamos probado y muy rico!


Muchas veces no nos atrevemos a probar ingredientes nuevos en nuestras recetas por miedo al sabor, pero está claro que quien no prueba no lo sabrá nunca.

En mi pueblo hay una heladería con helados muy variados y el helado de pistachos siempre lo veía allí tan verde que nunca se me daba por probarlo, el día que lo hice no me arrepentí al igual que al hacer este bizcocho.


INGREDIENTES:


- Una bolsa de 200 grs de Pistachos Santo Reino (menos los que vayáis picando mientras los peláis)


- 200 grs de harina con levadura
- 180 grs de azúcar
- 3 huevos
- 100 ml de leche entera
- 1 sobre de levadura
- 50 ml de aceite de girasol
- 1 cucharada sopera de canela y otra de azúcar.



PREPARACIÓN:

Pelamos los pistachos Santo Reino y los trituramos hasta hacerlos polvo, hemos utilizado la Thermomix pero podremos hacerlo con cualquier picadora o accesorio de vuestra batidora.



En otro bol separamos las claras de las yemas y montamos a punto de nieve las primeras, reservamos.

 A continuación añadimos la leche a los pistachos y batimos.

Añadimos el azúcar, el aceite y las yemas una a una sin dejar de batir hasta conseguir que se mezcle todo bien.

Ponemos la harina y la levadura tamizándolas y batimos lo justo para que se mezclen los ingredientes, cuando esté listo ponemos las claras montadas a punto de nieve integrándolas con una lengua o espátula con movimientos envolventes para que no se bajen.

Engrasamos un molde con margarina y lo enharinamos, hemos usado uno rectangular desmontable que compramos en el Lidl y echamos la mezcla.

No alucinéis cuando la veáis de color verde!! parece un puré de verduras, pero probad un poco y ya veréis como el sabor no es de puré...


Mientras precalentamos el horno a 175 grados le echamos una cucharada sopera de canela por encima mezclada con otra de azúcar, así se formará una costra crujiente riquísima por encima.


Lo metemos en el horno durante 30- 40 minutos o hasta que al pincharlo no manche (con el turbo se hace mucho antes).


Damos las gracias a Santo Reino por toda la variedad de productos que nos han enviado, podremos hacer un montón de recetas dulces y muchas recetas saladas con sus patatas fritas artesanas en aceite de oliva o las patatas paja entre otras que son una auténtica delicia acompañadas de pollo al horno, de una carne o tomándolas simplemente como aperitivo.


Os dejo la foto con las variedades que hacen y la página web por si queréis visitarlos y conocerlos:

patatas paja Santo Reino
http://www.patatasfritassantoreino.net/

 Espero que os haya gustado


Os recuerdo que el Domingo es el último día para apuntarse al 
sorteo de productos de Colombia
 y el Lunes diremos el ganador! 
Gracias a todos por vuestras palabras: a los que nos conocíamos de antes y a todos los que nos hemos descubierto!!




Y muchísimas gracias por todos los que nos habéis ayudado con la encuesta sobre donación en la entrada Regalando Vida
dais sentido al significado de donar: hacer algo por los demás sin esperar nada a cambio, pero a cambio sí que os damos todo nuestro agradecimiento!!


Sois los mejores!!

Un beso.


martes, 29 de marzo de 2011

REGALANDO VIDA

          Hola a todos/as,

          Este es un post un tanto distinto y especial. Estoy haciendo un trabajo de investigación acerca de la donación de órganos que surge a partir de todos aquellos posibles casos que perdimos por una negativa familiar en mi unidad de cuidados intensivos.

          Este es un pequeño reflejo de la sociedad que todavía se muestra reticente ante este tema.

          A pesar de eso, ¿Sabéis que España es líder mundial en donación de órganos?


          Somos una sociedad muy solidaria y debemos estar orgullosos por eso, pero se siguen perdiendo posibilidades de dar vida y ahí estoy yo con  mi estudio intentando averiguar por qué y de qué manera podemos mejorar todavía más.

         ¿Sabéis que un donante completo regala sesenta años de vida a una media de 5-8 personas cuya única esperanza de vida reside en recibir o no un órgano?

         Es un tema apasionante y si lo vives desde muy cerca, ni os cuento.

        Hoy no os pido una receta ni os enseño una manualidad, ni tan siquiera hay un premio por participar,

       sólo necesito vuestra sincera opinión.
 
      Os muestro una encuesta muy breve- sólo 5 preguntas- y totalmente anónima para quién quiera ya que lo único necesario es hacer una referencia al sexo y a la edad para poder estudiar al grupo encuestado.

      La encuesta la llevo a Institutos, coles... y se me ocurrió que una población fantástica, dinámica y actual sois todos vosotros, los bloggeros y los navegantes de Internet, personas con muchas inquietudes y con fuerte participación social. Mi tutor está encantado con la idea, así que ahí os la dejo.

  •    Si queréis contestar como comentario sólo hay que poner : 1-a , 2-b....por ejemplo + sexo + edad.
  •    Si queréis ser anónimos dejad un comentario entrando como tal o enviadnos un mensaje a nuestro    correo andrea_broullon @ yahoo.es

Anteas de nada, gracias por vuestra opinión, os contaré el resultado del estudio  ¡Adelante con la vida!


                        ENCUESTA SOBRE LA DONACIÓN DE ÓRGANOS

  EDAD--                                              SEXO- (H/M)---

1. ¿Qué es la donación de órganos?

A. Extraer los órganos de un paciente en coma para salvar vidas.
B. Dar los órganos a cambio de un beneficio económico.
C. Extraer los órganos a un paciente en muerte encefálica como un acto de altruismo y solidaridad.
D. Extraer los órganos a un paciente en muerte encefálica sin previo consentimiento familiar.

2. ¿ Donaría sus órganos?

A. Si.
B. No.
C. Unos si y otros no.
D. Sólo a un familñiar.

3. Si su deseo es donar, ¿Se lo ha comentado a su familia?

A. Si.
B. No.
C. Con el carnet de donante no es necesario el consentimiento familiar.
D. No me planteo donar si se diera el caso.

4. ¿ Donaría los órganos de un familiar?

A.Si.
B. Rotundamente no.
C. No lo sé.
D. REspetaría su deseo si lo supiera previamente.

5. España es el  país líder en donaciones en el mundo, según los datos de la ONT (Organización Nacional de Transplantes), pero siempre se puede mejorar, ¿Qué propuestas cree que tendrían efecto sobre la sociedad para aumentar el número de donantes actual?



" El transplante de órganos y tejidos es uno de los pocos procedimientos terapéuticos que requieren de la participación activa de los ciudadanos.
No hay receptor sin donante."




                                                       Gracias por su opinión.

Flor del Delta y Maheso

 
Flor del Delta ha tenido la amabilidad de dejarnos probar sus variedades de Flor de Sal.
Se cultiva y recolecta a mano y diariamente en el Delta del Ebro en las Salinas de la Trinidad un lugar irrepetible poblado de especies únicas algunas en vías de extinción que además garantiza que los productos están exentos de contaminación industrial.

Es una sal rica en minerales y oligoelementos necesarios para nuestro organismo que además potencian el sabor de nuestros platos.

Debido a su origen marino es 100 % natural y gracias a sus múltiples variedades podremos degustar sabrosas carnes, pesacados, ensaladas o pastas.


La primera que hemos probado ha sido la Flor de sal con finas hierbas, hemos preparado la carne tal y como os mostramos en su día en el Truco: Carne más jugosa echando la sal una vez la sacamos de la sartén.

Un sabor muy rico y un aroma increible al abrir el botecito.


Aquí os dejo el resto de variedades que nos han enviado:

- Flor de sal Natural.
- Flor de sal con Finas Hierbas.
- Flor de sal con especias.
- Flor de sal con pimientas.

Además están envasados de tal forma que se conservan a la perfección pues están protegidos de los rayos solares y de la humedad ambiental.


La segunda que probamos es la Flor del Delta Natural, con ella preparamos una ensalada de lechuga y tomate que potencia el sabor de los propios alimentos.


La ensalada la hicimos para acompañar Las nuevas Varitas de queso de Maheso, una empresa con más de 30 años de experiencia en el sector de los platos Ultracongelados que está sacando novedosos y originales productos al mercado continuamente.


Otra de las variedades de Maheso son los Nuggets que muchos conoceréis y los rollitos de Verduras que están ricos, ricos, mi sobrino los ha devorado, una manera genial de que coma vegetales. 
Nos encanta la posibilidad que nos ofrecen en muchos de sus productos de prepararlos al horno en vez de freírlos, de esta manera reducimos muchísimo su aporte calórico y el gasto de aceite.


Esperamos que os haya servido la información y animaros a probarlos, a nosotras nos han encantado.

Muchas gracias a Flor del Delta y a Maheso por el detalle que han tenido dejándonos probar sus productos.

lunes, 28 de marzo de 2011

BERENJENAS EMPANADAS AL HORNO y más con Arla

¿Os apetecen unas berenjenas calentitas?


Una receta que se hace en tiempo récord, en menos de 10 minutos tendremos listo un entrante, un primer plato o un acompañamiento para nuestro plato principal.

INGREDIENTES:



- Media berenjena

- Mayonesa

- Pan rallado con ajo y perejil

- Sal

- Queso rallado Arla Finello Pasta





PREPARACIÓN:

Cortamos la berenjena y le echamos una pizca de sal encima de cada lámina.


A continuación la cubrimos bien de mayonesa con una cuchara por los 2 lados y la pasamos por el pan rallado rebozándola bien.


Las vamos colocando en un recipiente apto para horno previamente engrasado y por encima ponemos el queso rallado Arla:


Las metemos al horno a 175 grados durante 15 minutos o hasta que veamos que el queso empieza a coger color y ya tenemos listas nuestras berenjenas!! ¿fácil no?


Arla ha tenido la gran amabilidad de enviarnos este generoso lote de productos y aunque algunos ya los conocíamos, otras son variedades que nunca habíamos probado, pero pronto le pusimos solución!!


Os dejo su página para que conozcáis más acerca de sus productos en la que también encontraréis muchas recetas:

Éstas son las variedades que nos enviaron:

 
-Arla Finelo Mozzarella 150gr
-Arla Finello Ensalada 150gr
-Arla Finelo Tex-Mex 150gr
-Arla Finello Pasta 150gr
-Arla Finello Pamellano 85gr
-Arla Havarti cuña 250gr
-Arla Havarti lonchas 175gr
-Apetina (dados de queso tipo feta en salmuera) 200gr
-Danablu en cuña 100gr
-Danablu lonchas 125gr
-Castello Piña 125gr
-Mantequilla ligeramente salada Lurpak fácil de untar 250 gr



 Aquí os dejo unos cracks de Bicentury con fibra y otros sin gluten acompañados de:

 
Castello Piña que es un queso blanco pasteurizado con Piña y una forma muy original de presentación  y Danablu en cuña que es un queso azul ligeramente salado para los amantes de este tipo de queso.
2 opciones diferentes para todos los gustos!!  


 Y una ensalada fresquita en la que hemos utilizado Apentina: dados de queso tipo feta en salmuera, atún, palitos de cangrejo, lechuga y huevo.


 Les damos las gracias a Arla por este detalle y por el trato tan amable que ha tenido con nosotras.

Espero que os haya gustado.
Un beso.
Andrea.

miércoles, 23 de marzo de 2011

ENSALADA AFRUTADA DE ARROZ CON SALSA DE YOGURT


Como el sol ha hecho su aparición estos días ya nos apetecen de vez en cuando comidas fresquitas y ligeras como la que os ponemos hoy. 
Una ensalada original, diferente y con un aderezo de 10 que ha gustado muchísimo en casa!!


Agradecemos a iloveaceite.com el detalle que ha tenido de dejarnos probar sus aceites, si entráis en su página podréis ver la amplia variedad que ofertan con la descripción detallada de cada uno para que nos podamos hacer una idea de su sabor, pero es cierto que probarlos es una auténtica experiencia.
Se pueden adquirir directamente desde su tienda online.

 

Para esta salsa hemos usado su variedad de Aceite de Oliva Virgen extra Esencial, diferente a otros aceites que hemos probado, de un aroma y un sabor intensos y muy agradables.

INGREDIENTES ENSALADA:


- 3 hojas de lechuga

- 2 naranjas

- 1 plátano

- dátiles

- nueces

- queso de cabra

- 200 grs de arroz


Preparamos el arroz dejándolo en su punto (más durillo que blando) y dejamos que se enfríe.

Mientras troceamos la lechuga, las naranjas, el plátano, los dátiles, las nueces y el queso de cabra.

Disponemos en una bandeja al gusto poniendo como base el arroz y los demás ingredientes por encima.

INGREDIENTES SALSA DE YOGURT:


- 2 yogures naturales cremosos azucarados

- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra Esencial ILOVEACEITE.COM

- zumo de 1 limón

- 1 pizca de sal

- 1 par de pizcas de pimienta negra

- 1 diente de ajo machacado

Ponemos todos los ingredientes para la salsa (los 2 yogures, el aceite de oliva Virgen extra Esencial, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el ajo) en un recipiente y mezclamos hasta conseguir una salsa homogénea.

Estará todavía más rica si la dejamos un tiempo en la nevera para servir bien fría.



Gracias de nuevo a Iloveaceite.com
Espero que os guste 
Andrea.

Pancakes y Cookies con Maizena


¡Qué notición os traemos hoy!!

¡¡Maizena presenta una nueva variedad de productos para hacer postres caseros de la forma más rápida y sencilla!!


Pero como una imagen vale más que mil palabras: Aquí tenéis la primera prueba:

Cookies Maizena

Desde siempre hemos usado esta marca y éstas son algunas de las recetas en las que hemos usado la Harina fina de maíz Maizena:
 



- Crema pastelera fácil y rápida









 
Incluso de Colombia hemos traído para el sorteo que estamos haciendo unos productos de esta marca!!

Hasta el 3 de Abril

Pero ahora nos ha vuelto a sorprender y saca todas estas nuevas variedades:

Cookies, Pancakes, Crepes, Tarta de limón y Fondant de chocolate!!




Les damos un millón de gracias por el detalle que han tenido dejándonos probarlas y el regalo que nos han hecho al que le vamos a dar mucho uso!!
Teniendo en cuenta que alguno de nuestros moldes estaban pidiendo una jubilación anticipada nos ha venido al pelo.



Son facilísimas de hacer.

Por ejemplo para hacer las cookies sólo hay que añadir un huevo al preparado que viene en la bolsita, se amasa durante un minuto para conseguir una mezcla homogénea y se van haciendo bolitas aplastándolas ligeramente para darles la forma característica de las cookies.


 
Se hornean y en 12 minutos tendremos listas unas 15-16 galletas que están!!!! mmmm!!!! buenísimas!! con un montón de trocitos de chocolate por el medio!! 


Y otra de las recetas que hemos preparado son los Pancakes:

Con sólo añadir leche y agitar el bote, tendremos la masa lista para preparar estos ricos pancakes que podremos acompañar de chocolate, mermelada o tomarlos solos porque están muy buenos.

Pancakes Maizena

Habíamos probado unos crepes así preparados de otra marca que no nos gustaron ni la mitad de lo que nos han gustado estos, por lo que si tenéis ocasión, animaos a probarlos.

Ya os contaremos qué tal los demás postres que no tardarán en caer.

¡¡Esperamos que os haya gustado y mil gracias a todas las marcas que colaboran con los blogs!!


lunes, 21 de marzo de 2011

COPAS DE NARANJA CON FRESAS Y NATA Kalise- Menorquina

Ya estamos en época de fresas!!
El ver esas hermosas fresas y fresones en las tiendas nos recuerda que ya se termina el Invierno y ya está aquí la Primavera.

Y no hay nada mejor que acompañar unas buenas fresas que con una buena nata!


Aquí tenéis una idea para prepararlas de una manera original que queda muy vistosa y con la que además aprovecharemos las cáscaras de las naranjas que siempre tiramos cuando preparamos un zumo!!

Un postre ideal que combina el sabor de las fresas con nata con el aroma a naranja
¿qué más se puede pedir?



 
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:


- 1 Naranja grande


- 6 - 7 fresas (depende del tamaño)


- Barquillos de galleta


- Virutas de colores para adornar


- Nata ligera montada y azucarada Kalise- Menorquina





PREPARACIÓN:

Después de prepararnos un rico zumo de naranja, aprovechamos las 2 mitades de la monda y con una cucharilla vamos quitando los restos de pulpa que hayan quedado con cuidado de no romper la piel (mejor que las naranjas tengan una monda gruesa).

A continuación cortamos un trocito de la base de la naranja pàra que se nos sostenga de pie sin tambalearse.


Troceamos las fresas y llenamos las cáscaras un poco más de la mitad. 
2 de ellas las cortamos en sentido longitudinal en 4 trozos y las reservamos para adornar nuestro postre.


Ponemos encima unas buenas cucharadas de Nata ligera montada azucarada Kalise-Menorquina, añadimos unos barquillos de galleta, unas virutas de colores y adornamos con las fresas reservadas.


Y.....................¡¡Voilá!!
Tenemos nuestra receta terminada!


La nata que hemos usado es de Kalise-Menorquina, como véis tienen muchas variedades diferentes para escoger: la Nata ligera montada y azucarada, la Crema de helado montado sabor nata y la Nata en spray congelada.


Cualquiera de las 3 que hemos probado están riquísimas, sin ese sabor a grasa que dejan otras marcas y las 2 formas de presentación tanto en tarrina como en spray se adaptan a todas las recetas que queramos preparar.

Con esta misma marca hicimos en Navidad el Sorbete de limón y Cava que estaba riquísimo.

Os dejo su página por si queréis visitarla y ver toooooodas las clases de helados y postres que tienen!!

 ¡¡Espero que os haya gustado el invento!!
En mi casa me dicen que cuando se me enciende la bombilla es mejor dejarme para ver qué sale de ahí :)
Un beso.
Andrea. 
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